{"id":377,"date":"2018-11-20T16:21:09","date_gmt":"2018-11-20T16:21:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.related.dk\/macao-tradekit\/?page_id=377"},"modified":"2018-11-23T13:34:07","modified_gmt":"2018-11-23T13:34:07","slug":"macao-for-madoerer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.related.dk\/macao-tradekit\/oplevelser\/macao-for-madoerer\/","title":{"rendered":"Macao for mad\u00f8rer"},"content":{"rendered":"

MACAO FOR MAD\u00d8RER<\/strong><\/h1>

Macao har ikke mindre end 19 Michelin-restauranter og 12 Michelin-anbefalede gadek\u00f8kkener.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Macao er et mekka for madelskere og gemmer p\u00e5 madoplevelser fra hele verden. Faktisk blev byen i slutningen af 2017 optaget p\u00e5 UNESCOs liste over \u201dCreative Cities Network\u201d (UCCN) \u2013 netop pga. sin gastronomi.<\/p>

Unik historie<\/h4>

Madkulturen i Macao b\u00e6rer tydeligt pr\u00e6g af byens unikke historie: I det 16. og 17. \u00e5rhundrede etablerede de portugisere, der p\u00e5 dav\u00e6rende tidspunkt boede i Macao, nemlig en sejlrute \u00f8stp\u00e5. Ad den vej bragte afrikanske og indiske k\u00f8bm\u00e6nd adskillige eksotiske krydderier og madkulturer til Macao.
Samtidig blev mange portugisere gift med lokale kinesere i Macao. P\u00e5 den m\u00e5de smeltede forskellige eksotiske ingredienser som karry, kokosm\u00e6lk, nelliker og kanel \u2013 og de kinesiske tilberedningsmetoder \u2013 over tid sammen med den traditionelle portugisiske madkultur. Blandt de mest popul\u00e6re macanske retter er i dag afrikansk kylling og macanske chili-rejer.<\/p>

Michelin-mad<\/h4>

Macaos Michelin-restauranter sp\u00e6nder fra den 3-stjernede The Eight, der kombinerer kantonesisk og huiyang-kogekunst, til 1-stjernede hit-steder som Shinji by Kanesaka, der serverer fantastisk sushi, og The Kitchen, der har specialiseret sig i flammegrillet k\u00f8d.<\/p>

Se fx 11 forslag til Michelin-restauranter med portugisisk mad her.<\/a><\/p>

Streetfood<\/h4>

Af street food-hits kan bl.a. n\u00e6vnes Lei Ka Choi, der serverer traditionelle kantonesiske retter i lersk\u00e5le, eller Ving Kei, der har specialiseret sig i mad med tofu \u2013 inkl. tofu-\u00f8l og -desserter.<\/p>

Se fx denne guide til street food i Macao.<\/a><\/p>

Internationale restauranter<\/h4>

I omr\u00e5det Cotai, der huser st\u00f8rstedelen af de store, internationale resorts i Macao, finder man et stort udvalg af internationale restauranter i alle st\u00f8rrelser og prisklasser.<\/p>

Bagerier<\/h4>

Har man brug for en bid mad p\u00e5 farten, er Macao ogs\u00e5 kendt for sine bagerier, der serverer specialiteter som mandel-cookies, for\u00e5rsruller, peanut- og sesamslik samt \u00e6gget\u00e6rter (portugisiske Past\u00e9is de Nata).<\/p>

Det er sv\u00e6rt at v\u00e6lge et forkert bageri, men det mest ikoniske m\u00e5 v\u00e6re Lord Stow\u2019s Bakery, der blev \u00e5bnet af engl\u00e6nderen Andrew Stow i omr\u00e5det Coloane i 1989 og i dag har flere butikker rundt omkring i Macao.<\/p>

Taipa er is\u00e6r kendt for sine traditionelle cookies, som kan k\u00f8bes flere steder i den gamle landsby.<\/p>

Broadway Food Street<\/h4>

Broadway Food Street er byens f\u00f8rste overd\u00e6kkede street food-marked og har alt fra lokale restauranter til popul\u00e6re asiatiske restaurant-brands samt Michelin-restauranter.<\/p>

Lokalt marked<\/h4>

Red Market er et af de mest bes\u00f8gte markeder i Macao. Her kommer de lokale for at k\u00f8be alt fra k\u00f8d, fisk og gr\u00f8ntsager til andre madvarer og husholdningsartikler. I gaderne omkring det tre etager store marked s\u00e6lger stadeholdere alt fra mad til t\u00f8j og tasker.<\/p>

Traditionsrig gade<\/h4>

P\u00e5 gaden \u201d5 de Outubro Street\u201d finder man alt fra kinesiske urter og h\u00e5ndlavede nudler til lokale delikatesser og kaffebarer.<\/p>

Food Festival<\/h4>

Hvert \u00e5r i november fejrer Macao sin kulinariske arv med en to uger lang Food Festival<\/a>, der i 2018 blev afholdt for 18. gang.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"\"<\/div><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MACAO FOR MAD\u00d8RERMacao har ikke mindre end 19 Michelin-restauranter og 12 Michelin-anbefalede gadek\u00f8kkener.Macao er et mekka for madelskere og gemmer p\u00e5 madoplevelser fra hele verden. Faktisk blev byen i slutningen af 2017 optaget p\u00e5 UNESCOs liste over \u201dCreative Cities Network\u201d (UCCN) \u2013 netop pga. sin gastronomi.Unik historieMadkulturen i Macao b\u00e6rer tydeligt pr\u00e6g af byens unikke … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Macao for mad\u00f8rer”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":406,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.related.dk\/macao-tradekit\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/377"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.related.dk\/macao-tradekit\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.related.dk\/macao-tradekit\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.related.dk\/macao-tradekit\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.related.dk\/macao-tradekit\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=377"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.related.dk\/macao-tradekit\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/377\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1380,"href":"https:\/\/www.related.dk\/macao-tradekit\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/377\/revisions\/1380"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.related.dk\/macao-tradekit\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/406"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.related.dk\/macao-tradekit\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}